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四重溪温泉新興山藥山溪產餐廳

日期:2016/5/9 08:16 点击数:1266  [ 收藏 ] [ 复制网址 ] [ 打印 ]
四重溪温泉新興山藥山溪產餐廳 
<三立台灣尚青 ,食尚玩家來去住一晚,GO GO 台灣遊 , GTV大特寫,非凡新聞 台灣真善美 .民視新聞台 .年代新聞台.屏東觀昇新聞台> 推薦報導,
 
四重溪新興山藥山溪產餐廳,是四重溪日據時代老店,野生鱸鰻、過山蝦、軟骨溪哥魚、野生山藥,山產、野菜是光復後主打佳餚,古早傳統風味,料理新鮮、價格公道,是四重溪優質平價餐廳。
招牌料理為各種野生山藥燉鍋料理,其也提供各式熱炒,如:酥炸四重溪蝦.溪哥魚.虎頭蜂蛹煎蛋.辣炒山豬肉.三杯田雞.....滿足您對用餐的需求..
近年更致力找回'阿公'於台灣日據光復時期.經營溫泉旅社時.供應日人與旅客之菜色.尋回傳承三代的老味道
 
'蔥燒雞'~'ㄚ公'於台灣日據光復時期.經營溫泉旅社時供應菜色之一.傳承三代的老味道.做法繁覆.需事先預約的一道隱藏版美食。
'山藥雞湯鍋'採用當地之野生山藥.久燉不爛.Q彈口感.其燉鍋湯物料理.鮮甜甘美。
'過山蝦''乃當地之著名水產.補穫不易.風味不同.只簡單料理.吃出其鮮甜.彈嫩口感,
'雞角莿養身雞湯鍋'.傳承的古早味.'雞角莿'乃國寶級的保肝植物.整株在地野生雞角莿再加上傳承三代秘方.加以燉煮.吃出美味健康.
'溪哥魚''乃捕自四重溪乾淨溪流.加以酥炸.整尾入口香味四溢.無刺感.
'烏魚一夜干''遵循ㄚ嬤古早味風乾製法.只在冬季才推出..保留其鮮嫩口味. 
'溫泉蛋黃蝦' 四重溪溪蝦加上溫泉紅仁鴨蛋黃.香味四溢.唇齒留香.超推薦的.
'羊奶頭藥膳雞湯鍋''湯頭甘津潤口;(又稱台灣天仙果)提味,讓人流連忘返 、唇齒留香。
另搭配當地產之 溫泉絲瓜.山竹筍.小青龍.山蘇.雨來菇.等等溫泉蔬果..泡完溫泉品嘗溫泉風味餐.更添加幸福感喔 。

 主廚推薦

《酒嗆蝦》 是由新鮮活蝦~過山蝦~加上高梁酒、滋味甜而鮮美、口感滑韌


《蛋黃蝦》是由新鮮活蝦~過山蝦~加上四重溪當地著名的紅仁鴨蛋、炸的酥脆的
     鮮蝦及濃郁的蛋香、口感十足

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